Merluzzo, maiale essiccato gallette e birra: dieta marinai di Nelson

Carne essiccata di maiale, merluzzo sotto sale, gallette, formaggio e birra: ecco cosa prevedeva l'austera dieta imposta ai marinai arruolati nella marina britannica ai tempi dell'ammiraglio Nelson, a cavallo tra Settecento e Ottocento. Lo dimostra la composizione chimica delle loro stesse ossa, analizzata dai ricercatori dell'universita' di Oxford e pubblicata sulla rivista American Journal of Physical Anthropology.

I ricercatori guidati dall'archeologo Mark Pollard hanno analizzato le ossa di 80 marinai che prestarono servizio tra il XVIII e il XIX secolo e che vennero sepolti a Plymouth e Portsmouth nei cimiteri del Royal Naval Hospital. ''L'analisi degli isotopi del collagene contenuto nelle ossa ci ha permesso di ricostruire la loro dieta'', spiega Pollard. ''Confrontando questi dati con le prove documentali – aggiunge – possiamo ora ricostruire la vita nella flotta di Nelson in maniera piu' accurata''.

I risultati dimostrano inoltre che l'alimentazione era sempre la stessa, sia che i marinai avessero prestato servizio nelle acque britanniche, nei Caraibi o nel Mediterraneo. I ricercatori hanno infine messo a confronto questi dati con quelli relativi a 18 uomini che quasi due secoli prima avevano prestato servizio sulla nave ammiraglia Mary Rose, affondata nel 1545 poco lontano dal porto di Portsmouth. E' stato cosi' possibile scoprire che l'alimentazione a bordo era rimasta praticamente invariata nell'arco di 200 anni.

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Documentario su Michael Jackson

"Mi chiamo davvero Michael Jackson, ma non canto, non ballo e non bevo Pepsi."

Da anni si parlava di un documentario in suo onore, sentito quasi come doveroso dalla comunità birraria internazionale dopo la sua morte, sopraggiunta nel 2007. Beer Hunter: The Movie fu il progetto che prese piede qualche tempo fa, con il quale l’ideatore John Richards avrebbe voluto omaggiare Michael Jackson raccontandone la sua opera di divulgazione in giro per l’Europa e gli Stati Uniti. Un omaggio teso anche a preservare la memoria di uno degli esperti più amati di sempre, costantemente in prima fila per promuovere la birra artigianale, anche quando il Parkinson ne aveva fatalmente intaccato la salute fisica.

Oggi possiamo essere sicuri che il film su Michael Jackson verrà realizzato, ma fino a qualche giorno fa non era così. Per mancanza di finanziamenti sembrava che il progetto dovesse arenarsi, finché gli autori non decisero di chiedere il supporto della comunità di appassionati mediante il sito Kick Starter. Grazie al sostegno economico proveniente da ben 577 soggetti diversi, sono stati raccolti quasi 45,000 dollari: una cifra ben superiore ai 30.000 fissati inizialmente come traguardo minimo per produrre il film.
Tra i sostenitori del progetto siamo ben felici di poter annoverare l’italianissimo MoBI, che ha contribuito alla causa in modo decisivo. Non solo ha versato infatti la bellezza di 1.000 dollari, ma ha anche offerto la propria disponibilità per la traduzione dei dialoghi in italiano, la promozione attiva del progetto nel nostro paese e la stipula con l’autore di un futuro accordo di distribuzione del film verso i propri soci.


Davide Bertinotti sta però verificando se è possibile continuare contattando direttamente John Richards, poiché per il nostro movimento sarebbe un’ottima occasione di visibilità: maggiore sarà il numero di sponsor italiani, infatti, più ampio sarò lo spazio dedicato dall’autore alla nostra realtà birraria.


Articolo da: Cronache di birra.it


Ancora una volta siamo al centro della scena, onore a MoBI e a Davide Bertinotti!

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Brewing TV: la TV degli home brewer

Signori e signore, ecco a voi la prima Tv seria dedicata all'Home Brewering, ebbene si, due conduttori spiegano come fare a far birra in casa, con circa 60 episodi alle spalle, i nuovi episodi ripartiranno da Maggio..

Dateci un'occhiata... http://www.brewingtv.com/

Che dire, quello che mancava! Unica pecca è che è completamente in Inglese, eh non vorrete mica tutto facile dalla vita.. no? Beh, spero che questo mia articolo svegli la voglia dei nostri appassionati e magari presto anche noi Italiani potremo godere di un canale tutto nostro dedicato all'Home Brewering, voi come me e come altre migliaia di appassionati, potete salvare la buona birra dall'apocalisse industriale.

Prosit!

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Bere birra può rendere più intelligenti, lo dice uno studio

L'esperimento ha dimostrato come la capacità di risolvere problemi e le attività creative siano maggiori in chi beve rispetto a chi è sobrio*.

La birra rende gli uomini intelligenti. Così dicono ricercatori dell'University of Illinois di Chicago. Gli autori dello studio ritengono che che gli uomini con un paio di birre sono più portati a risolvere gli enigmi delle loro controparti sobrie. Per giungere a tale sorprendete conclusione, i ricercatori hanno messo a punto una barra di gioco in cui sono state date a 40 uomini tre parole e loro dovevano individuarne una quarta che andasse bene con quelle assegnate. Ad esempio, la parola  ”formaggio” potrebbe andare bene con altre come “blue” o “cottage” o “Svizzera”.
Alla metà dei giocatori erano state date due pinte di birra. All’altra metà nulla. Il risultato? Coloro che hanno bevuto hanno risolto il 40% in più dei problemi rispetto ai loro avversari sobri. Inoltre, i bevitori hanno finito in 12 secondi i loro problemi, mentre per quelli che non hanno bevuto ci son voluti  15,5 secondi.

* (dobbiamo mettere qualche spina alla camera dei deputati..)

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Accise decreto legge sulla semplificazione fiscale. I micro birrifici tirano un nuovo sospiro

Il pagamento delle accise è sempre stato una spina nel fianco nel settore artigianale italiano. Molte regioni non sapevano nemmeno applicarle, nel senso che a secondo di dove apri il tuo birrificio puoi trovarti tassato in modo diverso rispetto ad un altro luogo/regione in base a come veniva interpretata la legge sulla tassa.
Chi ti faceva pagare l'accisa sui litri di mosto pre-ebollizione/luppolatura (a fine ebollizione si perde almeno il 30% del mosto, paghi per ciò che non venderai mai) chi dopo ebollizione/luppolatura.
Questa è la trasparenza italiana.

Ma ora grandi notizie da Unionbirrai! Questo è ciò che hanno pubblicato sul oro sito: 


Cari amici e colleghi,
è davvero una grande soddisfazione comunicare questo importantissimo risultato per il settore dei birrifici artigianali italiani.
Un risultato conseguito dopo anni di applicazione, in affiancamento a Cna, che finalmente mette in luce anche a livello legislativo il nostro comparto e le sue problematiche.
In  dettaglio si prevede che il pagamento dell’accisa venga calcolato unicamente nella fase del confezionamento, eliminando a valle il magazzino fiscale e tutti i relativi adempimenti amministrativi che fino ad oggi erano necessari.
Il lavoro è però ancora lungo: difatti già da oggi siamo pronti ad affrontare la seconda parte del progetto, ovvero redigere con l'Agenzia delle Dogane la determinazione direttoriale che regolerà le modalità dei rapporti con l'amministrazione in termini di accisa.
Continuate a seguirci e a sostenerci, per raggiungere quei risultati che la BIrra Artigianale Italiana si merita!
Il Gruppo di lavoro Accise

http://www.unionbirrai.it

Che dire! Sosteniamoli, non solo per passione della nostra birra artigianale italiana, anche per l'Italia stessa, è la piccola e media industria che tiene in piedi l'Italia, aiutiamo ad agevolare lo sviluppo di micro birrifici, sono già circa 400 in tutta Italia, anche loro possono dare un contributo e magari chissà agevolare l'uscita da questa crisi.

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Spazzatura da Facebook, come rovinare una passione

Revolutionary Brewing Kit

Fed up of rising Alcohol Prices? Brew your own great tasting Premium Quality drinks at home. Over100 pints Beer Cider & Wine from £7.99
A 37 persone piace Pat Mack's Homebrewing Caps.


Aprendo la mia pagina su Facebook mi è caduto l'occhio sulla pubblicità soprastante...

In poche parole questa azienda sostiene la possibilità di potersi quasi magicamente fare il proprio Sidro, Chapagne, Birra con un magico tappo..
Il funzionamento è semplice, per il vino prendete succo d'uva al supermercato e buttateci dentro una busta di lieviti, frullate e mettete il tappo (che non è altro che una valvola che permette al contenitore usato di non esplodere per la troppa Co2 sviluppata dalla fermentazione degli zuccheri) e aspettare qualche giorno.

La vera passione di fare Home Brewering o Vinificare è tutta un'altra cosa..

Quando fai birra in casa con attrezzatura artigianale che tu stesso hai costruito, la cosa più emozionante è che non sai mai quale sarà il risultato finale poichè il procedimento è complesso (dosare tempi, materie prime e temperature) e lungo (8/10 ore per una cotta), un solo imprevisto può rovinare tutto.

La passione che abbiamo (io ed il mio socio) è quella cosa che non ci ha mai fermati nemmeno dopo le decine di scarsi risultati avuti e ci ha portati fino ad oggi spendendo tempo e soldi  scervellandoci per trovare soluzioni per poter produrre al meglio il prodotto che avremmo voluto bere. Imparando più dagli sbagli che dai libri..

Alla fine siamo riusciti, e per noi la nostra attrezzatura è una macchina quasi perfetta ora..

Quello che altri vedono come una normale pentola, con un rubinetto e un termometro, ai nostri occhi è un'opera d'arte..

Non lasciatevi fregare da queste offerte, sono veleno per la cultura e una presa in giro per chi ha vera passione.

La fantasia non ha limiti.. Bottle Caps-Art

Possono piacere e non piacere, ma già solo per la fantasia e la creatività messa nel creare queste opere, credo che ne valga proprio la pena dedicargli un'articolo..

Fatte interamente da tappi di birra.

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