Mastro Goblin

Ecco, un tesoro uscito da un'altra giornata piovosa... Direttamente dallo Standing Order in Edinburgh, un locale enorme con che vanta 18 spine a pompa... Questo locale fa parte della catena wheterspoon, una catena economica molto diffusa in UK, economica perché riesce ad offrire Ale's a pompa a 1.99£ a pinta (cioè a media) quando si può pagare dai 3.5 a 4 pound in giro per altri locali.. Ma adesso parliamo di lei, è scozzese, color miele, schiuma bianca ma non molto strutturata, al primo assaggio crosta di pane, caramello, poi arriva un sentore agrumato smorzato subito dall'amaro ma che lascia un retrogusto di mandorla amara (dato dal luppolo selvatico). L'amaro è dominante nel finale, ma comunque devo affermare che questa pinta è abbastanza equilibrata, non è un amaro spiacevole, da fragranza e freschezza, un buona IPA. Un consiglio ai lettori, scoprite questo mondo di sensazioni provando a bere birre diverse, fatevi il vostro gusto personale e non sofferm

Un'altra bella scoperta direttamente dal pub; Rigorosamente spinata a pompa, una pinta indimenticabile, soprattutto per chi ama stout caffettose. Grado Alcolico 4.7% OG: 1048 IBU’s 30 Malti: Maris Otter Pale, Avena, Crystal, Chocolate, Carafa, Grano Luppoli: Cascade, Columbus Disponibilità: tutto l'anno. Il colore è nero e impenetrabile dalla luce, la schiuma persistente, al naso profumi di cioccolato e caffè, al palato un amaro consistente ma non esagerato, abbastanza beverina nonostante il gusto intenso di cioccolato fondente e caffè espresso. Un'altra delizia trovata per caso, grazie alla mia curiosità di assaggiare e provare, cosa che vi consiglio di fare anche voi, soprattutto per non rimanere legati ai soliti prodotti, ricercate sempre e arricchite il vostro bagaglio culturale, consiglio di Goblin. Mastro Goblin Location: Edinburgh,United Kingdom

Sidro. Per me, devo ammetterlo era una bevanda sconosciuta un anno fa, ma dopo essere arrivato in Scozia, ho capito che questa bevanda è strettamente collegata al mondo della birra e alla cultura anglosassone. Ecco non vi sto parlando di tipo di Sidro commerciale come lo Strongbow od altri marchi più o meno famosi, vi voglio parlare di prodotti artigianali, prodotti che purtroppo non troverete in Italia e che sono comunque difficili da trovare anche qui, Edinburgo, capitale della Scozia. Il Sidro risale al Medioevo , questa bevanda è molto diffusa in Francia, Spagna, Germania, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi, Finlandia e Svizzera, e la produzione è particolarmente concentrata in Normandia e in Austria. E' ottenuto dalla fermentazione si succo di mela, di pera o di mela cotogna. I migliori sono pressati a freddo per non alterare il sapore originale del frutto e poi fatti fermentare. il Sidro può esser poi invecchiato in botti di legno ciò ne conferisce aromi del tutto par