Mastro Goblin

Revolutionary Brewing Kit Fed up of rising Alcohol Prices? Brew your own great tasting Premium Quality drinks at home. Over100 pints Beer Cider & Wine from £7.99 A 37 persone piace Pat Mack's Homebrewing Caps. Aprendo la mia pagina su Facebook mi è caduto l'occhio sulla pubblicità soprastante... In poche parole questa azienda sostiene la possibilità di potersi quasi magicamente fare il proprio Sidro, Chapagne, Birra con un magico tappo.. Il funzionamento è semplice, per il vino prendete succo d'uva al supermercato e buttateci dentro una busta di lieviti, frullate e mettete il tappo (che non è altro che una valvola che permette al contenitore usato di non esplodere per la troppa Co2 sviluppata dalla fermentazione degli zuccheri) e aspettare qualche giorno. La vera passione di fare Home Brewering o Vinificare è tutta un'altra cosa.. Quando fai birra in casa con attrezzatura artigianale che tu stesso hai costruito, la cosa più emozionante è che non sai...

Possono piacere e non piacere, ma già solo per la fantasia e la creatività messa nel creare queste opere, credo che ne valga proprio la pena dedicargli un'articolo.. Fatte interamente da tappi di birra. Se trovate interessante questo articolo  commentatelo ,   iscrivetevi al mio blog ,  o taggatelo sul vostro facebook , votatemi cliccando su +1 qui sotto   cercherò sempre di stupirvi con cose originali da tutto il mondo.      

Lui è stato The Beer Hunter , il cacciatore di birre: il suo interesse per la birra e per tutto ciò che le gira intorno lo ha spinto nella sua lunga carriera a scoprire le abitudini birrarie di diverse nazioni. Non solo paesi con lunga tradizione brassicola alle spalle, ma anche realtà insospettabili come Argentina, Cina, Messico, Sri Lanka e anche Italia. L’attività di beer hunting era per lui essenziale. A suoi tempi era quasi sicuramente indispensabile per allargare i propri orizzonti birrari: la birra artigianale non era un fenomeno mondiale ed era praticamente impossibile trovare beershop con un’offerta internazionale,  essa   per  la sua essenza e le sue implicazioni socio-culturali  doveva essere necessariamente bevuta e scoperta sul posto. Siate curiosi perché non è detto che non vi ritroviate immersi in una realtà nuova ed eccitante. Consiglio di leggere i suoi libri e le guide alle migliori birre... Prosit Michael! Se trovate interes...

In Italia è ancora abbastanza vago il sapere su cosa è la birra.. pensando anche a chi crede di intendersene e pensa sia un prodotto distillato.. Ecco propiro per questo chiariamo alcuni concetti: La birra doppiomalto Da: http://www.birramoretti.it   E' una invenzione del legislatore italiano che - per motivi di tassazione alla produzione - ha suddiviso le birre in varie categorie (analcolica, light, normale, speciale, doppio malto) in relazione alla quantità di zuccheri contenuti nel mosto di birra. Non c'è una relazione diretta tra tale quantità e la gradazione alcolica, nè ovviamente rispetto allo stile : possiamo avere una "doppio malto" di 4.5 gradi alc. ed una "speciale" di 6. In altri paesi ci sono suddivisioni simili: in Belgio ad esempio, la suddivisione è in Cat. S, I, II, III, ma nessuno si sogna di andare al bar e chiedere "una Cat. III, per favore!". Quindi per piacere, aboliamo il termine... Ed impariamo ad evitarla.. dare...

Bevendo dalla bottiglia si perde l'80% del gusto e del piacere Un modo sicuro per "avvilire" ogni birra è bere direttamente dalla bottiglia. E non per un fatto meramente estetico. L'impossibilità di coglierne gli aromi dallo stretto pertugio del collo e la presenza di anidride carbonica, che diviene preponderante in quel caso, comporterebbero la rinuncia all'80% del gusto e dei piaceri offerti dalla nostra birra.  Capisco che è moda, fa figo, è una moda imposta a poco a poco dalla grande industria, a volte non sentire l'80% dei sapori è un bene e sarebbe un bene evitare di bere quel tipo di birre. Il " tulipano ", il bicchiere per le degustazioni professionali Lo trovate su: http://www.rastal.it   S la degustazione è di tipo professionale, il bicchiere standard a forma di tulipano e di media capienza sarà quello da utilizzare più frequentemente. Lo stesso tulipano è, comunque, il bicchiere più giusto, anche in caso di degustazione ama...

Un’invenzione tutta americana (San Francisco), una Lager risalente alla fine del XIX secolo (ai tempi della famosa corsa alla ricerca dell'oro). http://cdn.dipity.com/uploads/events/3204e65f1de09c653b0682a0ef538fb6_1M.png In California , ai tempi, la refrigerazione era un grosso problema , e i birrai si dovevano adoperare per trovare il modo di produrre birra nella maniera migliore e più veloce possibile, pur con le limitazioni derivate dalle condizioni climatiche; la soluzione più convincente fu l’adozione di un particolare lievito a bassa fermentazione , che si adattava in maniera sorprendente a temperature più alte rispetto a quelle utilizzate per la maturazione delle normali lager. Venivano usati fermentatori poco profondi, in modo da poter controllare e tenere tiepida la temperatura del liquido , e il lievito veniva adattato progressivamente (recuperandolo e riutilizzandolo dopo ogni fermentazione) ad operare nelle condizioni imposte. Una descrizione di questo tip...

Immagine da: http://www.beverfood.com/news/assobirra.gif     Immagine da:  http://www.alitalia.com/IT_IT/Images/65-48722AIS_280x210.jpg   “Due dita di schiuma, un mondo di gusto”: 6 lezioni, 20 specialità in degustazione, la competenza e la passione dei migliori sommelier e esperti italiani per apprendere tutte le sfumature visive, gustative e olfattive della birra. Questi i numeri del primo corso di formazione “base” sulla birra, realizzato dall’AIS in collaborazione con AssoBirra, al via a partire dal 23 febbraio a Roma (a seguire, Bari dal 9 marzo e Milano, a settembre).  “Roma è una delle città italiane più aperte alla ‘nouvelle vague’ della birra - afferma Franco Maria Ricci, presidente dell’AIS Roma - e i tanti locali che hanno iniziato a proporla in carta hanno acceso la curiosità di molti appassionati del buon bere desiderosi di saperne di più su questa bevanda. Come molti sommelier hanno già avuto modo di scoprire, quello della birra è...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 750 cl di birra scura di forza e struttura (tipo Menabrea o Balladin) • 300 g di bruscandoli puliti (cime di luppolo fresche) • 65 g di cipolla • 100 g di patate • 6 cucchiai di crostini • 50 g di burro • sale • pepe di mulinello PREPARAZIONE Tritate la cipolla e fatela appassire adagio con il burro in una pentola. Aggiungete le patate tagliate a cubetti e continuate a rosolare per un paio di minuti. Tagliate i bruscandoli a pezzetti, uniteli al soffritto e cuocete ancora per alcuni minuti a fuoco lento. Bagnate con la birra e cuocete per circa mezz’ora. A cottura ultimata, versate la minestra nel vaso del frullatore e frullate fino a ottenere una crema. Regolate di sale e pepe e versatela ben calda nei piatti individuali con  crostini, guarnendo a piacere. Abbinare al piatto la stessa birra utilizzata per la preparazione , ovvio che se usate una buona birra scura artigianale anche il piatto sarà migliore.. Abbandonate l'idea ...

Gli artigiani bolognesi del luppolo sono da medaglia d’oro. La fiera internazionale di Rimini dedicata alle birre artigianali ha premiato con tre primi posti nelle rispettive categorie i quattro microbirrfici di Bologna presenti. Sono del Birrificio Emiliano , stabilimenti ad Anzola Emilia; Statale Nove , di Crespellano; e Vecchia Orsa , di Crevalcore, alcune delle migliori birre italiane. Assieme a loro, a Rimini c’era anche una novità dei luppoli felsinei, la Birra del Reno . Per tutti loro, la birra è qualcosa di più di una bevanda, o un lavoro. È un atto di fede, per dimostrare che non tutte le birre sono uguali e, dietro a uno sguardo superficiale, una “bionda” di cui innamorarsi davvero val bene qualche sacrificio.  Pochi dubbi, il settore delle birre artigianali è in crescita: nel 2007 in Italia i microbirrifici erano meno di 200, oggi superano i 400, in Emilia-Romagna si è passati da 9 a 38. E il quadro è di ulteriore crescita. “Andiamo forte, da 50mila li...

Scoperta una nuova arma tutta naturale per combattere i tumori : Il luppolo infatti contiene la più alta concentrazione di molecole antitumorali. Lo xantumolo il polifenolo contenuto nel luppolo (humulus lupulus) della birra, possiede tali sorprendenti proprietà. Non tutte le birre però contengono una tale concentrazione di xantumolo. La migliore è quella a più alto contenuto di luppolo, quindi quelle artigianali , il luppolo non lo si trova solo nel gusto amaro, ma nei profumi e aromi che possono essere fruttati o addirittura floreali. Bevete birra, con moderazione, bevetene di buona e anche la vostra vita sarà migliore.  Se trovate interessante questo articolo  commentatelo ,   iscrivetevi al mio blog ,  o taggatelo sul vostro facebook , votatemi cliccando su +1 qui sotto   cercherò sempre di stupirvi con cose originali da tutto il mondo.

Il fondatore Garrett Marrero ha annunciato alla rivista Draft Magazine la collaborazione con la Jolly Pumpkin, la birra sarà una Ale rossa prodotta con ciliege del Michigan e lilokoi (frutto della passione in Hawaino), esiste anche una versione Lambic attualmente nelle botti della Jolly Pumpkin. Nessuna data annunciata, ma dopo l'aver assaggiato la Coconut Stout, e aver capito che è una birra magnifica (anche se costosetta) non vedo l'ora di assaggiare anche il frutto di questa collaborazione! Se trovate interessante questo articolo  commentatelo ,   iscrivetevi al mio blog ,  o taggatelo sul vostro facebook , votatemi cliccando su +1 qui sotto   cercherò sempre di stupirvi con cose originali da tutto il mondo.

Recentemente ho acquistato qualche bottiglia in un nuovo supermercato vicino a casa con un immensa corsia dedicata.. Lo scopo è quello di assaggiarle e scrivere le mie sensazioni, chissà magari arriveranno anche in Italia e potrete dire di conoscerle già. 5.6% ABV William Worthington’s White Shield E' una vera e propria IPA , la ricetta è datata 1820 uno dei più antichi esempi di I ndian P ale A le (birra ad alta fermentazione ideata per l'esportazione nelle colonie inglesi) sopravvissuti fino ad oggi, William Worthington cominciò a produrre birra nel 1744 Burton-on-Trent (Inghilterra). Sono presenti lieviti vivi in bottiglia, permettendo così una continua maturazione che può durare fino a 3 anni. E' una birra vincitrice di molti premi tra i quali i   7 CAMRA Champion Bottled Beer of Britain. Assaggio: Tutto tranne che pale, il colore è ambrato, miele di castagno. Il sapore è esuberante, note intense di malto e mou, complessi i sentori ...